“五一”假期将至，位于广州从化鳌头镇的龙潭村蓄势待发。这个假期，越秀风行国家级田园综合体将举办以“田园悦野营”为主题的节庆活动，美食市集、风筝表演、萌宠运动会、草地音乐等节目一应俱全。

　　过去一年来杏彩体育官网，这座百年古村再次热闹起来。去年，随着越秀风行国家级田园综合体项目首开区试营业，龙潭旧墟风情街开门迎客，不仅有当地及周边的各种特产、风味小吃，还开设了非遗工坊、汉服体验店等特色店，“土”与“潮”的融合吸引了年轻人纷纷前来“打卡”。杏彩体育官网app

　　龙潭村墟市曾是闻名于从化、清远的著名墟市，每月逢1、4、7尾数的日期可“趁墟”，荔枝熟了、鸡养大了、鱼儿肥了……村民们都拿到这里买卖。龙潭村因“墟日经济”经历了从萌芽到兴旺再到逐渐萧条的历史变迁。

　　如今，这条百年古村再迎新机遇，乘着全域土地综合整治试点万亩良田示范项目、越秀风行国家级田园综合体带来的“东风”，龙潭村正重振“墟日经济”，也不断创新，满足大家对于现代田园生活的新想象。

　　走进龙潭旧墟风情街，干净整洁的道路、融入“趁墟”文化的墙绘、独具岭南特色的建筑，让人眼前一亮。

　　其中，人气最旺的一家是越秀潖江奶制品厂。在这里，既能喝到当地产的鲜奶，也能吃到村民做的酸奶、双皮奶，时间凑巧的话，还可以看到村民现场制作过程。

　　不一样的游玩体验背后，是龙潭村对“前店后厂、单品单店”模式的探索，游客不仅能喝牛奶，还能了解一整条产业链。

　　在越秀潖江奶制品厂，只售卖牛奶和相关奶制品。其奶源就来自邻村横江村，该村的华美牧场是华南地区规模最大的生态示范牧场，现存栏良种荷斯坦奶牛3600头。奶制品厂售卖的产品都冠名为越秀集团旗下自营品牌风行牛奶，通过引进新技术和先进设备，对牛奶进行多样化、精细化初加工和深加工，联手产业链上下游企业销售各地。

　　“我们创新建立‘国企+村公司+合作社+手艺人+社会投资者’的模式，成立广州潖江实业有限公司，由越秀集团委派经验丰富的管理高层和财务人才担任名义董事长、财务总监，指导规范项目运营、财务管理和协助打通产品销售渠道，有效推动农村集体经济和现代企业管理模式有机融合。”龙潭村党总支夏敏光介绍。

　　目前，这样的特色店铺共有4家，是首期探索开设米面、食用油、奶制品、豆制品4间厂，其还通过“共同投入、共享收益、入股分红”方式实现村集体和村民持续增收。

　　“前店后厂”模式运营的特色店铺，对游客来说是最具特色的“网红店”，对村民来说则是联农奔富的“聚宝盆”。

　　龙潭旧墟风情街，只是开始。重兴“墟日经济”，不能只追求一天、两天的人气“爆棚”，更需要持久的动力。

　　为此，越秀风行国家级田园综合体项目正以“百年村落”“千头奶牛”“万亩良田”为独特IP，规划以“万亩良田+结婚小镇+牧场+研学基地”为代表的“农文旅学”四大引擎产业布局，构建“三街两园两带两基地”，打造多种文旅业态。

　　想有块田？亲子农场已正式运营，“都市农夫”可承包一块地，能自己种菜，一年四季果树不断。目前，龙潭村借全域土地综合整治试点万亩良田示范项目的“东风”，整合了约13000亩良田资源。

　　想有头牛？大野牧乡奶牛主题乐园计划于几个月后开放，将打造为集休闲观光、研学教育、亲子互动、特色餐饮、住宿度假为一体的广州首家奶牛主题亲子乐园。

　　现代田园生活，指日可待。越秀风行国家级田园综合体项目全面运营后，预计每年可吸引游客300万人次。

　　龙潭村由表及里的改变，离不开社会力量齐参与。该项目已引入包括GVL怡境国际集团、广大乡创集团、珠江电影集团和新城设计机构等多家专业文旅运营机构，以及广东省19家高职院校及协会，各方总投资约20亿元，合作打造大野牧乡、结婚小镇、龙潭旧墟电影公社、乡村振兴产教研运营中心等高品质文旅度假产品，共同推动田园综合体项目顺利落地。

　　据统计，自2021年项目启动以来，当地村集体年收入由20.4万元增长至169.07万元，房屋出租率由0.08%增长至2.5%。

　　龙潭村的蝶变，其实只用了3年多时间。在笔者看来，用市场化思维运营乡村，是龙潭村变化之大、变化之快的重要原因。

　　运营乡村，从打造阶段就要面向市场所需。越秀风行国家级田园综合体项目在启动前，项目团队确定了“运营前置”的战略方向，走访调研了全国8省40余个项目，充分听取经营合作方对市场需求和趋势的判断，倒推规划设计。“百年村落”“千头奶牛”“万亩良田”这几个IP，就是结合乡村特色量体裁衣，也是结合市场所需定制化打造。

　　经营主体最了解市场，吸引社会资本共建是关键。背靠大树好乘凉杏彩体育官网，但龙潭村没有只依靠越秀集团，而是借助其“朋友圈”，引来GVL怡境国际集团、广大乡创集团、珠江电影集团等，实现“多条腿走路”。每一个文旅部项目都让专业人做专业事，比如民宿板块与广大乡创集团合作，看中的就是该公司为全国千余乡村提供过规划设计和运营服务的“履历”。

　　用市场化思维运营乡村，才能既让“城里人走进来”，又让“农产品走出去”，实现“资源变资产、园区变景区、农民变股民、业态变生态、股金变基金”的共赢。